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群馬から下仁田ネギが届いたので、今夜は簡単レシピで白身魚のフォイル焼きを作ってみた。
下仁田ネギを長さ 3cm ほどに切り、縦に二つに割って白身魚（トロカレイが美味しい）とエノキダケとともにアルミ・フォイルにのせ、日本酒、しょうゆを各大さじ １ 弱を加えレモンを少々振ってフォイルを閉じオーブントースターで 15 分ほど温める。良い香りがしてきたら出来上がり。
下仁田ネギのトロッとした甘さが格別だ。
魚はタラでも良いがトロカレイは脂がのっていて美味しい。
シーズニングにバター、白ワイン、胡椒を使うと洋風になりそうだ。
（アドバイス ： 煮汁がこぼれてトースターを汚さぬようにもう１枚のフォイルで受け皿を置くと良い）
（2月20日の記事を再編集）
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コメント
先日、ナベショーさんのお部屋でお名前を見つけ、勝手にお邪魔しました。｢フォイル焼き｣を見て、美味しそうと思い、たまたま貝柱が残っていたし、えのき茸もあったので、『下仁田葱』を買って来て、フォイルを閉じる前にチョッットだけバターを加えて、後は同じ様に作ってみました。ありがとうございます。私のレシピが１ツ増えました。ご馳走様。お時間がございます折に私のージも覗いていただけると嬉しいです。
投稿： ばら色婆ァバ | 2006年2月25日 (土曜日) 午後 09時18分
☆ ばら色婆ァバさん、
お越しいただき、またコメントまで残していただきありがとうございました。
手抜きレシピのためにわざわざ下仁田葱を買ってこられたとは何だか申し訳ない気がします。
フォイル焼きはいろんな野菜、お魚、味付けに応用できますね。
投稿： ぼのむ → ばら色婆ァバさん | 2006年2月26日 (日曜日) 午後 02時12分
TBありがとうございました！！
ぼのむさんのホイル焼きおいしそう～～～！！
下仁田ネギにトロカレイつばがでてきました。
この記事見逃してました( ┰_┰) ｼｸｼｸ
すわたんもオーブン買って作りたいです。
（うちにはレンジしかないんです・・・）
TBさせてください～～
投稿： すわたん | 2006年3月29日 (水曜日) 午後 10時17分
☆ すわたんさん、
最近また下仁田ネギを仕入れてきましたのでフォイル焼きを作って見ようと思っています。
実はアダルト系のＴＢが多いのでアクセス制限をしていましたのでコメントやＴＢがやりにくかったと思います。
既に制限を解除しましたのでよろしくお願いします。
投稿： ぼのむ → すわたんさん | 2006年3月30日 (木曜日) 午後 09時41分